Dit week hebben we ravioli zelf gemaakt en ik moet zeggen dat het niet datzelfde is dan als man ze koopt. Men hebt natuurlikj een beetje meer tijd nodig wanneer man de deeg zelf maakt, maar het is ook interessant. We hebben kaas, carne de membrillo en thijm voor de vulling genomen. Carne de membrillo is een dikke kweeperconfituur uit Spanje. Daarbij hebben we een paddenstoelsaus gegeten.
Nu zijn we gek naar zelfmaakte ravioli! Dit week hebben we een boek van de bibliotheek met verschillende ravioliresepten gekregen. Ik denk we zullen binnenkort enige probeeren te maken, bijvoormeld met verschillende groenten en kruiden. Ik heb gelezen dat het ook mogelijk is, ravioli te bevriezen, en dan kunnen we ze vaker eten.